週末は食材調達しなかったので、残っていた厚切り豚肉で、また、ポークソテー。 電子レンジで蒸したポテトと人参って美味しいし、放っておけるから助かる 母の愛情を感じて、期末テストに向けて頑張って欲しいな～ 【本日のメニュー】 ・ポークソテー ・温野…

ちょっといつもと違う味付けって思うと簡単だから、作ってしまう鶏肉のマーマレード焼き。 今日は作っている最中に、「今日はおかずが学校で貰えるから、おかずは少なめでいいよ」と息子君。 え？？？？？どーいうこと？！ いつものお弁当箱にご飯は既に詰め…

昨日は買い物に行く気になれなかったので、ポークジンジャーとしてそのうちに夕食で食べようと思って買っておいた厚めの豚肉を使って、ポークソテー。 旦那君からは柔らかくって美味しかったって。 ゆで卵にするつもりが、何故かは卵を割ってしまったので、…

ハンバーグ美味しいの声に味をしめて、今日もまたまた登場(笑) 【本日のメニュー】 ・ハンバーグ ・目玉焼き ・温野菜サラダ(じゃがいも、人参、ブロッコリー)

今朝も旦那くん不在、、、 トイプーの朝のお散歩を息子君にお願いしたら、お駄賃は学食で最近はまっている焼プリン代110円欲しいって。 息子君がお散歩してくれるのは助かるんだけど、お散歩の準備と片付けは朝のバタバタの時には辛い 今日のしょうが焼きは…

マンネリになりつつあるお弁当、、、 今日は旦那くん、出張でいないから息子の１人分。そうすると更に悩む チキンソテーは数少ない母の味。 鶏肉のモモ肉に塩コショウして、小麦粉をまぶして焼き、中まで火が通ったら、最後に香り付け&味足しにしょうゆをフ…

今日も陽にあたると暑いですね～ 今日は息子君、高校初めての体育祭 中学までとは違い、子供は子供だけで食べるそうで、特別感は全くなし 豚肉のビタミンB1だけは気をつかって入れてみましたが、キャラ弁の方が良かったかな？！ 【本日のメニュー】 ・チンジ…

ようやく木曜日。今週もあと少し。 【本日のメニュー】 ・肉巻き(アスパラ&パプリカ) ・卵焼き ・ほうれん草のバターコーン ・竹輪の磯辺揚げ(冷凍) ・大学芋(かいつか製)

今日は旦那君はお弁当がいらないそうで、作る量が少ないとイマイチ力も入らず、おかずも入りきらず、、とりあえず詰めた(笑) 【本日のメニュー】 ・照焼きチキン ・チンゲン菜の炒り卵 ・キャベツのおかか和え ・紫芋の大学芋(かいつか製) ・ミニトマト

誰もが大好き唐揚げ弁当 先日、株主優待でしょうがおろし？のチューブを頂いたので、寝る前の唐揚げの下味つけるのも簡単 今回は保湿作用があるっていう、お砂糖を少し下味に混ぜてみました～ その成果か、いつもよりカラッと揚がったような気がする 【本日…

今週も始まりました！ そして、大雨、、、あまり悩まないで済むように、豚肉で焼き肉弁当にすることにしました～・焼き肉(豚肉、ナス、アスパラ) ・両面目玉焼き ・みつばと人参とカニかまのマヨポン和え ・ウインナー豚肉のビタミンB1で元気になるかな？と…

今日ははな金(←古い？！) 明日は午前授業&午後部活らしいけど、時間の余裕があるのか、学食で食べるって～ チョー嬉しい 今晩はカレーをたっぷり作って、明日の朝は出来ればゆっくり寝ていたい、、、 今日のmenu ・照り焼きミートボール ・卵焼き ・ブロッコ…

お弁当のためだけに作ったハンバーグ ４個だけ焼いてみました～ 食事用と違って、量が少なくって大分楽かも。 量も少ないし、時間もないからって、生活クラブで購入したお肉が良かったのでしょうね～ 部活がなくて早目に帰ってきた息子君から、「ハンバーグ…

今日は唐揚げ！ 朝食&夕食に引き続き、何を作っていいか分からなくなってきたので、、、 下味をつけて一晩おいたのだけど、その一晩の時間が短かったのかな？ １つ入りきらなかった唐揚げ食べてみたら何だか薄味だった まぁ～身体には優しいよね。 今日のメ…

今日もお弁当の定番メニュー(だと思う)、照り焼きチキン！ 思いつかない時はこれだよね～って思って。 ・照り焼きチキン ・小松菜のナムル ・ゴボウと人参のきんぴら ・ゆで卵 ・冷凍コロッケ、かいつかのお芋←隙間埋め(笑) 照り焼きチキンは片栗粉をまぶし…

月曜日のお弁当は特に何作ろうか悩みませんか？ で、定番の豚のしょうが焼き！ 野菜も沢山食べてもらおうと思って、キャベツを下に敷いたら、何だか山盛りになってしまった、、、 ブロッコリーの軸？の辺りにマヨネーズ+カレー粉でちょっとアクセントを利か…

今年の４月から息子が高校に通い始めました。 息子の進路の話の中で、決して語られなかった話題が、高校での昼御飯。県立高校の殆どがお弁当が必須のなか、私立だと学食やカフェテリア、売店のお弁当など、親からするとありがたいサービスも。 もちろん、息…

今日は、自分の誕生日。 息子の中間テストでしばらくお弁当はお休みでしたが、今日から再開。 誕生日の日に作ってくれてありがとーくらい言ってくれてもいいんじゃないと、旦那に愚痴ってしまってました。

来週は月曜日から木曜日まで、息子はテストで、午前授業。お弁当はちょっとだけお休みです。

基本的に食事の残り物？余り物？は使わない主義なんですが、この日は主人たっての希望でシュウマイ弁当🎶昨晩、大量に作って食べまくった残り♥️

今日は珍しくお魚。カジキマグロの照り焼き♪息子の反応は・・・？

ズッキーニの肉巻き♥️ズッキーニってカボチャの仲間だって知ってます？あー見えて身体に良いんですよね～

豚肉の味噌風味。彩りが寂しいので、珍しく卵焼きにカニかまを入れて、中華風に。

気がついて見たら、息子のお弁当を作りはじめて、今日で数えて見たら２０個目。まだまだ頑張らねば‼️昨晩、息子君が「学食でからあげ定食食べたいんだよね～」と言っていたけど、それは無理だろうから、母は頑張って、昨晩から下味をつけてスタンバイ。学食…

旦那とお弁当について話をした。暖かいスープとかあると嬉しいよねとのこと。 確かに・・・家から持っていくのってでも大変。ネットで検索してみよっと。

豚肉の味噌焼き。お弁当作るとき、以前はカップとかで仕切ってたんですが、洗うときにゴミが出るのって何か気持ち悪くて、何かの本にレタスで仕切ったり、シソで仕切る技を見て、参考にしてます。エコだし、シソだと身体にも良いし。

チキンマスタード焼き。ズッキーニもしましまに皮を取ったら、ちょっと可愛くなって好き🎵

鮭フライ♥️鮭って、あの赤い色素が頭に良いって聞いたことありますが、どうなんでしょうね～

私の母はあまりお料理しない人なので、お弁当作り生活を始めてから何冊か本を読みあさって、その中メニューを参考に今日は一品、鶏肉のお酢煮みたいな物を作ってみました～でも案の定、息子君にも旦那君にも却下されました味見した時にちょっと食べ慣れない…

冷和元年最初のお弁当です。そしてGWの十連休開けのお弁当でした。 また、毎日のお弁当作り再開デスネ♪