6月24日(月) ポークソテー弁当

週末は食材調達しなかったので、残っていた厚切り豚肉で、また、ポークソテー。

電子レンジで蒸したポテトと人参って美味しいし、放っておけるから助かる

母の愛情を感じて、期末テストに向けて頑張って欲しいな～

【本日のメニュー】

・ポークソテー

・温野菜サラダ(ポテト、人参、いんげん)

・卵焼き

・ほうれん草のソテー

・ウインナー

6月21日(金) 鶏のマーマレード焼き弁当

ちょっといつもと違う味付けって思うと簡単だから、作ってしまう鶏肉のマーマレード焼き。

今日は作っている最中に、「今日はおかずが学校で貰えるから、おかずは少なめでいいよ」と息子君。

え？？？？？どーいうこと？！

いつものお弁当箱にご飯は既に詰めている状態だから、スペースは同じで、おかずを少なめにしたら、スカスカじゃーーーん！

でも考えてる時間なし。

で、気持ち少なめに作ってみた。

帰宅後に聞いてみたら、体育祭で優勝したチームに唐揚げ3個にハッシュドポテトが配られたそうで。

そういう理由なら、理解出来るのに～

【本日のメニュー】

・鶏肉のマーマレード焼き

・ブロッコリーのゴマ風味

・ナスとピーマンのイタリアン風

・ゆで卵

・コロコロ大学芋(かいつか製)

6月20日(木) ポークソテー弁当

昨日は買い物に行く気になれなかったので、ポークジンジャーとしてそのうちに夕食で食べようと思って買っておいた厚めの豚肉を使って、ポークソテー。

旦那君からは柔らかくって美味しかったって。

ゆで卵にするつもりが、何故かは卵を割ってしまったので、卵焼き。

何だか最近の天候のせいか、スーパーで売っているお野菜の質が良くないから、なかなか買えなくて、困ってます

【本日のメニュー】

・ポークソテー

・卵焼き

・ブロッコリーのコンソメ風味

・パンプキンサラダ

・ウインナー

・キャベツと人参の塩昆布和え

6月19日(水) ハンバーグ弁当

ハンバーグ美味しいの声に味をしめて、今日もまたまた登場(笑)

【本日のメニュー】

・ハンバーグ

・目玉焼き

・温野菜サラダ(じゃがいも、人参、ブロッコリー)

6月18日(火) 豚のしょうが焼き弁当

今朝も旦那くん不在、、、

トイプーの朝のお散歩を息子君にお願いしたら、お駄賃は学食で最近はまっている焼プリン代110円欲しいって。

息子君がお散歩してくれるのは助かるんだけど、お散歩の準備と片付けは朝のバタバタの時には辛い

今日のしょうが焼きは何故か冷めても美味しかったって息子君からお褒めの言葉を頂きました

でも何故かは不明、、、お高いお肉を使ったわけでもないし、、、味付け？！

【本日のメニュー】

・豚のしょうが焼き(玉ねぎと)

・小松菜の竹輪炒め

・ミニトマト

・チキンナゲット

・薄焼き卵のせ

6月17日(月) チキンソテー弁当

マンネリになりつつあるお弁当、、、

今日は旦那くん、出張でいないから息子の１人分。そうすると更に悩む

チキンソテーは数少ない母の味。

鶏肉のモモ肉に塩コショウして、小麦粉をまぶして焼き、中まで火が通ったら、最後に香り付け&味足しにしょうゆをフライパン一周くらいかけて終わり。

【本日のメニュー】

・チキンソテーアスパラ添え

・卵焼き

・小松菜と人参の炒め物

・ミニトマト

・紫芋の大学芋(かいつか製)

・コロッケ(冷凍食品)

6月14日(金) チンジャオロース弁当

今日も陽にあたると暑いですね～

今日は息子君、高校初めての体育祭

中学までとは違い、子供は子供だけで食べるそうで、特別感は全くなし

豚肉のビタミンB1だけは気をつかって入れてみましたが、キャラ弁の方が良かったかな？！

【本日のメニュー】

・チンジャオロース(ズッキーニとパプリカ)

・目玉焼きの粉チーズがけ

・ブロッコリーとエビとしめじの塩炒め

・スライスチーズと海苔のくるくる巻き