6月13日(木) 肉巻き弁当

ようやく木曜日。今週もあと少し。

【本日のメニュー】

・肉巻き(アスパラ&パプリカ)

・卵焼き

・ほうれん草のバターコーン

・竹輪の磯辺揚げ(冷凍)

・大学芋(かいつか製)

6月12日(水) 照焼きチキン弁当

今日は旦那君はお弁当がいらないそうで、作る量が少ないとイマイチ力も入らず、おかずも入りきらず、、とりあえず詰めた(笑)

【本日のメニュー】

・照焼きチキン

・チンゲン菜の炒り卵

・キャベツのおかか和え

・紫芋の大学芋(かいつか製)

・ミニトマト

6月11日(火) 唐揚げ弁当🍗

誰もが大好き唐揚げ弁当

先日、株主優待でしょうがおろし？のチューブを頂いたので、寝る前の唐揚げの下味つけるのも簡単

今回は保湿作用があるっていう、お砂糖を少し下味に混ぜてみました～

その成果か、いつもよりカラッと揚がったような気がする

【本日のメニュー】

・鶏の唐揚げ

・ブロッコリーのコンソメ風味

・白菜と人参の塩昆布和え

・ゆで卵

・ミニトマト

6月10日(月) ～焼き肉弁当

今週も始まりました！
そして、大雨、、、

あまり悩まないで済むように、豚肉で焼き肉弁当にすることにしました～

・焼き肉(豚肉、ナス、アスパラ)
・両面目玉焼き
・みつばと人参とカニかまのマヨポン和え
・ウインナー

豚肉のビタミンB1で元気になるかな？と思って、気持ち多めに入れたのが良かったのか、旦那君からは食べごたえがあったってー
良かった良かった🎵

6月7日(金) ～照り焼きミートボール弁当

今日ははな金(←古い？！)

明日は午前授業&午後部活らしいけど、時間の余裕があるのか、学食で食べるって～

チョー嬉しい

今晩はカレーをたっぷり作って、明日の朝は出来ればゆっくり寝ていたい、、、

今日のmenu

・照り焼きミートボール

・卵焼き

・ブロッコリーと人参のマヨマスタード和え

・豆苗と竹輪の塩炒め

・チキンナゲット(生活クラブ)

「生活クラブは安定した美味しさだね」って味にうるさい高校男子。

ミートボールは？って聞いたら、中身の味が薄いってさ。

昨日の残りの平田牧場のお肉を使ったんだけどなぁ、、、お肉だけではカバー出来ないこともあるのね。

今回は簡単に、お肉のタネに片栗粉をまぶして茹でてから、照り焼きソースに合わせてみたから、味が抜けちゃったのかな？

改良するか二度と作らないかはじっくり検討しようっと。

さぁ、明日のランチは何食べに行こうかな

6月6日(木) みんな大好きハンバーグ弁当✌️

お弁当のためだけに作ったハンバーグ

４個だけ焼いてみました～

食事用と違って、量が少なくって大分楽かも。

量も少ないし、時間もないからって、生活クラブで購入したお肉が良かったのでしょうね～

部活がなくて早目に帰ってきた息子君から、「ハンバーグ美味しかった。あれ、毎日でもいい」とさ。

有名な平田牧場のお肉から出来たハンバーグですものね。味が分かるね～

私は食べてないから分からないけど、そんなに味が違うなら、お高くても今後どうするか悩むなー

今日のメニューは、

・きのこハンバーグ

・ブロッコリー&人参&じゃがいも

・ゆで卵

・パスタ

人参とじゃがいもは、皮ごと電子レンジで蒸すと、お湯で茹でるよりも甘味が数段アップして、子供に喜ばれます。時間はかかるけど、ほうっておけるし楽チン。

昨晩のムカつく出来事聞いて下さい！

夕食は、アスパラのつくね風と肉豆腐がメインだったんですが、息子君は食卓に並べてあるのを見るなり、「ご飯がすすまないやつじゃん」「おれ、お茶漬けでいいや」って。

いやいや～お茶漬けよりはカロリーあるし、栄養バランスもいいに決まっているのに。

勿論、そのままつくね食べてもらいましたけど、、、毎日、母に心ない言葉を投げ掛ける高１男子

でも、ここに書くと少しスッキリする。

6月5日(水) ～唐揚げ弁当♪

今日は唐揚げ！

朝食&夕食に引き続き、何を作っていいか分からなくなってきたので、、、

下味をつけて一晩おいたのだけど、その一晩の時間が短かったのかな？

１つ入りきらなかった唐揚げ食べてみたら何だか薄味だった

まぁ～身体には優しいよね。

今日のメニューは、

・鶏の唐揚げ

・かぼちゃサラダ

・なすのバターしょうゆ焼き

・ほうれん草コーン

・ウインナーお花風

赤の色が足りなくて、何だかシブイ感じ⤵️

昨晩帰ってきた息子君は、お弁当箱出しながら、お弁当の感想を述べるでもなく、「40分休憩なしに走り続けるのはマジ疲れる」だと。

反抗期が大分落ち着いて、学校のことを少しでも話すようになったから、まだ良いんだけどね～